Rehkeule gegrillt

Name: Rehkeule gegrillt
Prep time: 20 min
Cook time: 110 min
Total time: 130 min
Yield: 2 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 2 Stk Knoblauchzehen, gepresst; 2 EL Kräuter der Provonce; 5 EL Öl; 2 Prise Pfeffer; 1 Stk Rehkeule (1.5 Kg); 2 Prise Salz; 1 Pk Wacholderbeeren gemahlen

aktualisiert am 20.05.2025

4,0 (523 Stimmen)

Ein tolles schmackhaftes Wildgericht ist das Rezept Rehkeule gegrillt. Schmeckt einzigartig gut!

Zutaten für 2 PortionPortionen

1	Stk	Rehkeule (1.5 Kg)
2	EL	Kräuter der Provonce
2	Stk	Knoblauchzehen, gepresst
5	EL	Öl
1	Pk	Wacholderbeeren gemahlen
2	Prise	Pfeffer
2	Prise	Salz

PortionPortionen

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Zeit

130 Min. Gesamtzeit 20 Min. Zubereitungszeit 110 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Mit den Gewürzen und dem Öl eine Paste mischen und die Rehkeule damit gut einreiben.

Schritt 2

Über Nacht im Kühlschrank ziehen lassen.

Schritt 3

Am nächsten Tag den Grill mit indirekter mittlerer Hitze auf 140°C anheizen.

Schritt 4

Die Keule in den Bräter geben und auf den Grill legen. 1,5 Std. grillen - die Kerntemperatur sollte circa 65°C beträgen. Das Thermometer des öfteren kontrollieren.