Raita mit Paradeiser

Name: Raita mit Paradeiser
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Asiatische Rezepte
Ingredients: 0.5 TL gemahlener Kreuzkümmel; 1 Stk grüne Chilischote; 1 Stk Knobauchzehe; 300 g Naturjoghurt; 4 Stk Paradeiser; 1 Msp Salz; 0.5 TL schwarze Senfkörner; 2 EL Sesamöl

von Kevin-R, aktualisiert am 06.05.2024

4,3 (4 Stimmen)

Das Raita mit Paradeiser erfrischt und ist ein herrlicher Begleiter zu scharfen Currys. Ein außergewöhnliches Rezept.

Zutaten für 4 PortionPortionen

1	Stk	Knobauchzehe
1	Stk	grüne Chilischote
2	EL	Sesamöl
0.5	TL	gemahlener Kreuzkümmel
0.5	TL	schwarze Senfkörner
300	g	Naturjoghurt
1	Msp	Salz
4	Stk	Paradeiser

PortionPortionen

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Zeit

30 Min. Gesamtzeit 20 Min. Zubereitungszeit 10 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Den Knoblauch schälen und in kleine Stücke schneiden. Die Chilischoten waschen, der längs nach halbieren, entkernen und in feine Stücke hacken.

Schritt 2

Chili, Senfkörner, und Kreuzkümmel in einer passenden Pfanne erhitzen und unter ständigem Rühren anrösten. Das Joghurt anrichten und mit der Gewürzmischung und dem Knoblauch verrühren. Mit etwas Salz abschmecken und mindestens 1 Stunde zugedeckt gekühlt ziehen lassen.

Schritt 3

Die Paradeiser unter fließend kaltem Wasser waschen und in kleine Stücke schneiden. Die Paradeiser erst vor dem servieren frisch in die Joghurtmischung einrühren.