Rahmlinsen

Name: Rahmlinsen
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 500 ml Gemüsebrühe; 200 g Karotten; 1 Stk Knoblauchzehe; 200 g Knollensellerie; 1 TL Krenn, frisch gerieben; 230 Becher Linsen, rot; 4 EL Öl; 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz; 1 Becher Schlagobers; 1 Schuss Weißweinessig; 1 Stk Zwiebel

von Michael-W, aktualisiert am 23.01.2026

4,1 (104 Stimmen)

Entdecken Sie ein kulinarisches Highlight mit diesem Rezept für Rahmlinsen. Als Beilage zum Fisch sehr zu empfehlen.

Zutaten für 4 PortionPortionen

230	Becher	Linsen, rot
1	Stk	Zwiebel
200	g	Knollensellerie
200	g	Karotten
500	ml	Gemüsebrühe
1	Schuss	Weißweinessig
1	Prise	Salz
1	Prise	Pfeffer
1	TL	Krenn, frisch gerieben
4	EL	Öl
1	Becher	Schlagobers
1	Stk	Knoblauchzehe

PortionPortionen

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Weitere Rezeptideen

Vegetarisch Beilage Hülsenfrüchte Kochen Omas Küche Linsen

Zeit

30 Min. Gesamtzeit 20 Min. Zubereitungszeit 10 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Sellerieknolle und Karotten abschälen und auf hobeln. Zwiebeln schälen und in feine Würfel schneiden. Knoblauch abziehen und fein hacken.

Schritt 2

Öl in einem Topf erhitzen und darin die Karotten- und Selleriestücke, sowie die Zwiebelwürfel andünsten. Zum Schluss kurz den Knoblauch mitdünsten, dann die Linsen beifügen. Brühe und Obers einrühren und 10 Minuten köcheln lassen.