Radler-Gugelhupf

Name: Radler-Gugelhupf
Prep time: 15 min
Cook time: 50 min
Total time: 65 min
Yield: 16 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 210 g Butter; 5 Stk Eier; 520 g Mehl; 110 g Schokolade, geraspelt; 210 g Staubzucker; 0.5 Pk Vanillezucker; 1 Pk Weinstein; 300 ml Zitronenradler

aktualisiert am 12.09.2024

4,0 (7 Stimmen)

Der Radler-Gugelhupf klingt nicht nur außergewöhnlich, er schmeckt auch außergewöhnlich gut; dieses Rezept ist nicht nur für Biertrinker ein Genuss.

Zutaten für 16 PortionPortionen

520	g	Mehl
210	g	Butter
210	g	Staubzucker
5	Stk	Eier
1	Pk	Weinstein
110	g	Schokolade, geraspelt
300	ml	Zitronenradler
0.5	Pk	Vanillezucker

PortionPortionen

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Küchenutensilien

Gugelhupfform

Zeit

65 Min. Gesamtzeit 15 Min. Zubereitungszeit 50 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Vorbereitung: Backrohr auf 170 Grad vorheizen, Gugelhupfform befetten und bemehlen. Mehl mit Weinstein vermengen.

Schritt 2

Zuerst die Eier trennen und das Eiklar zu einem festen Schnee schlagen. Danach Eidotter mit Staubzucker, Butter und Vanillezucker schaumig rühren. Anschließend Schokolade und Radler hinzufügen und nun das Mehl beimengen.

Schritt 3

Zum Schluss den Schnee vorsichtig unterheben, den Teig in die Gugelhupfform geben und ca. 50 Minuten backen.

Schritt 4

Mit Staubzucker bestreut servieren.

Tipps zum Rezept

Als Alternativen eignen sich zum Beispiel auch Limetten- und Grapefruitradler. Statt einem alkoholhaltigen Getränk kann auch Zitronenlimonade verwendet werden.