Quittenkompott

Name: Quittenkompott
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 1 EL Ingwerpulver; 1 kg Quitten; 0.5 l Wasser; 250 g Zucker

aktualisiert am 06.05.2024

4,2 (96 Stimmen)

Das Quittenkompott ist leider in Vergessenheit geraten. Versuchen sie dieses Rezept, die Früchte bekommen sie in jedem gutsortieren Markt.

Zutaten für 4 PortionPortionen

250	g	Zucker
1	kg	Quitten
1	EL	Ingwerpulver
0.5	l	Wasser

PortionPortionen

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Zeit

40 Min. Gesamtzeit 20 Min. Zubereitungszeit 20 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Die Früchte gut mit einem Tuch abreiben.

Schritt 2

Die Quitten schälen und in Achtel schneiden, dabei das Kerngehäuse entfernen. Schalen und Kerngehäuse in siedendes Wasser geben und etwa 10 Min kochen.