Putenmedaillons mit Gemüse

Name: Putenmedaillons mit Gemüse
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 2 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 150 g Babykarotten (tiefgekühlt); 20 g Butter; 150 g Fisolen (tiefgekühlt); 1 Prise Pfeffer; 350 g Putenmedaillons; 1 Prise Salz; 1 Becher Schlagobers; 50 ml Weißwein; 1 Stk Zwiebel

aktualisiert am 06.05.2024

4,6 (54 Stimmen)

Für das Rezept für die Putenmedaillons mit Gemüse kann man entweder Tiefkühlgemüse oder frisches Gemüse der Saison verwenden.

Zutaten für 2 PortionPortionen

1	Stk	Zwiebel
150	g	Fisolen (tiefgekühlt)
150	g	Babykarotten (tiefgekühlt)
20	g	Butter
1	Prise	Pfeffer
1	Prise	Salz
350	g	Putenmedaillons
50	ml	Weißwein
1	Becher	Schlagobers

PortionPortionen

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Zeit

30 Min. Gesamtzeit 20 Min. Zubereitungszeit 10 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Zuerst die Zwiebel fein hacken. Die Fisolen und die Babykarotten in einer Pfanne mit Butter ca. 10 Minuten dünsten und etwas salzen und pfeffern.

Schritt 2

Die Putenmedaillons salzen und pfeffern und in einer weiteren Pfanne mit dem Zwiebel ca. 5 Minuten bei starker Hitze durchbraten.

Schritt 3

Die Medaillons aus der Pfanne nehmen und den Bratensatz mit Wein und Wasser ablöschen. Das Obers zugießen und kurz köcheln lassen. Bei Bedarf salzen und pfeffern.