Putengulasch

Name: Putengulasch
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 60 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 100 g Essiggurkerl; 2 EL Essiggurkerlwasser; 500 ml Hühnersuppe; 2 Stk Knoblauchzehe; 0.5 TL Kümmel; 0.5 TL Majoran (gerebelt); 1 TL Mehl; 5 EL Öl; 1 TL Paprikapulver; 4 Prise Pfeffer; 500 g Putenbrustfilet; 0.5 TL Salz; 2 Stk Zwiebel

von Farori, aktualisiert am 28.03.2025

4,5 (24 Stimmen)

Dieses einfache Putengulasch schmeckt der ganzen Familie. Ein Rezept, das man sehr gut vorkochen kann, ideal für Berufstätige.

Zutaten für 4 PortionPortionen

500	g	Putenbrustfilet
2	Stk	Zwiebel
100	g	Essiggurkerl
5	EL	Öl
1	TL	Mehl
1	TL	Paprikapulver
0.5	TL	Kümmel
2	Stk	Knoblauchzehe
2	EL	Essiggurkerlwasser
500	ml	Hühnersuppe
0.5	TL	Salz
4	Prise	Pfeffer
0.5	TL	Majoran (gerebelt)

PortionPortionen

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Weitere Rezeptideen

Gulasch Dünsten Einfach Österreich Putenfleisch Hauptspeisen Hausmannskost

Zeit

60 Min. Gesamtzeit 20 Min. Zubereitungszeit 40 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Putenbrustfilet in mundgerechte Würfel schneiden. Zwiebel und Knoblauch schälen und fein hacken. Essiggurkerl klein würfeln.

Schritt 2

4 EL Öl in einem Topf erhitzen, Putenbrustwürfel darin von allen Seiten 5-8 Minuten anbraten. Zwiebel, Paprikapulver und Knoblauch hinzufügen, 2 Minuten mitrösten, dann mit Hühnersuppe und Essiggurkerlwasser ablöschen.

Schritt 3

Mit Kümmel und Majoran würzen und die Essiggurkerl hinzufügen. Das Ganze nun 40 Minuten sanft köcheln lassen, bei Bedarf etwas Wasser nachgießen.

Schritt 4

Wenn die Zwiebel schön verkocht sind, 1 EL Öl mit 1 TL Mehl glatt rühren und in das Gulasch geben. Nochmals kurz aufkochen, damit die Sauce leicht bindet, dann mit Salz und Pfeffer abschmecken und servieren.