Puten-Linsen-Pfanne mit marinierten Karotten

Name: Puten-Linsen-Pfanne mit marinierten Karotten
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 2 Portionen
Ingredients: 0.5 TL Currypulver; 1 Stk Karotte, groß; 0.5 TL Meersalz; 2 EL Olivenöl; 0.5 TL Paprikapulver, edelsüß; 1 Prise Pfeffer; 300 g Putenfleisch; 0.125 kg rote Linsen; 0.5 Kn Sellerie; 300 g Karotten; 2 EL Limettenöl; 1 Prise Salz

aktualisiert am 06.05.2024

4,4 (9 Stimmen)

Puten-Linsen-Pfanne mit marinierten Karotten bringt Abwechslung auf den Teller, probieren Sie das Rezept einfach einmal aus!

Zutaten für 2 PortionPortionen

300	g	Putenfleisch
0.125	kg	rote Linsen
0.5	Kn	Sellerie
1	Stk	Karotte, groß
2	EL	Olivenöl
0.5	TL	Paprikapulver, edelsüß
0.5	TL	Currypulver
0.5	TL	Meersalz
1	Prise	Pfeffer

Zutaten für die marinierten Karotten

300	g	Karotten
2	EL	Limettenöl
1	Prise	Salz

PortionPortionen

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Zeit

30 Min. Gesamtzeit 20 Min. Zubereitungszeit 10 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Zuerst Karotten putzen und mithilfe eines Gemüsehobels fein schneiden, dann in einer Schüssel mit Limettenöl beträufeln, bei Bedarf nicht etwas Limettensaft hinzufügen.

Schritt 2

Alles mit Salz bestreuen und etwa 1 Stunde marinieren lassen.

Schritt 3

In der Zwischenzeit Sellerie und Karotten sehr klein würfeln, Linsen gemäß Packungsangabe mitsamt dem Gemüse zubereiten. Danach salzen und pfeffern.

Schritt 4

Nun die Putenfilets würfeln und mit Salz, Pfeffer, Curry und Paprika auf würzen. In einer beschichteten Pfanne in Olivenöl durchbraten. Anschließen das Fleisch mit dem Linsen-Gemüse servieren vermengen und nochmals abgeschmeckt mit den marinierten Karotten servieren.