Preiselbeersauce

Name: Preiselbeersauce
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 450 g Äpfel; 450 g Preiselbeeren; 130 ml Rotwein; 120 ml Wasser; 150 g Zucker

aktualisiert am 05.05.2024

4,2 (12 Stimmen)

Diese Preiselbeersauce schmeckt sehr interessant zu Wildgerichten. Das Besondere an diesem Rezept ist die Beigabe von Äpfeln.

Zutaten für 4 PortionPortionen

450	g	Preiselbeeren
450	g	Äpfel
150	g	Zucker
130	ml	Rotwein
120	ml	Wasser

PortionPortionen

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Zeit

35 Min. Gesamtzeit 20 Min. Zubereitungszeit 15 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Die geputzen und gewaschenen Preiselbeeren mit dem Zucker vermengen.

Schritt 2

Die Äpfel schälen und in kleine Stücke schneiden.

Schritt 3

Die Äpfel mit den Preiselbeergemisch mit Wasser und Rotwein vermengen. Alles bei mittlerer Hitze zum Kochen bringen und ca. 15 Minuten leicht köcheln lassen.