Preiselbeerkompott

aktualisiert am 11.09.2025
3,8 (4 Stimmen)

Das Preiselbeerkompott schmeckt zu Wildgerichten, aber auch zu Süßspeisen, wie zum Kaiserschmarren. Dieses Rezept ist einen Versuch wert.

Preiselbeerkompott
© Gutekueche.at

Zutaten für 4 PortionPortionen

400 g Zucker
30 ml Wasser
650 g Preiselbeeren
1 Stk Zimtstange
5 Stk Orangenscheiben
3 EL Portwein
 PortionPortionen
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Weitere Rezeptideen

Kompott Fettarm Kochen Omas Küche Österreich Sommer

Zeit

30 Min. Gesamtzeit 20 Min. Zubereitungszeit 10 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Die verlesenen und gewaschenen Preiselbeeren mit den übrigen Zutaten - außer dem Portwein - unter ständigem Rühren aufkochen.

Schritt 2

Den Fruchtbrei mit dem Mixer kaltrühren, zum Schluss den Portwein dazugeben.

Schritt 3

Das Preiselbeerkompott in saubere Gläser abfüllen und gut verschließen.

Tipps zum Rezept

  • Dunkel und kühl lagern.

Nährwert pro Portion

kcal
544
Fett
2 g
Eiweiß
2 g
Kohlenhydrate
125 g

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