Preiselbeer-Sauce

Name: Preiselbeer-Sauce
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 1 EL Butter; 2 TL Mehl; 1 Prise Pfeffer; 200 g Preiselbeeren (im Glas); 1 Prise Salz

aktualisiert am 06.05.2024

3,4 (18 Stimmen)

Die Preiselbeer-Sauce schmeckt zu Roastbeef oder anderen kalten Fleischsorten. Ein vielseitig verwendbares Rezept.

Zutaten für 4 PortionPortionen

200	g	Preiselbeeren (im Glas)
2	TL	Mehl
1	EL	Butter
1	Prise	Pfeffer
1	Prise	Salz

PortionPortionen

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Zeit

10 Min. Gesamtzeit 10 Min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Schritt 1

Für die Preiselbeer-Sauce das Mehl in heißer Butter anlaufen lassen, Preiselbeeren zufügen umrühren, dann den Rotwein dazugeben und kurz aufkochen lassen. Nach Wunsch pürieren und mit Salz und Pfeffer abschmecken.