Porree im Speckmantel

Name: Porree im Speckmantel
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 3 Portionen
Ingredients: 9 Schb Frühstücksspeck; 3 Stk Porree/Lauch

aktualisiert am 06.05.2024

4,0 (1 Stimmen)

Eine köstliche Grillbeilage ist ein Porree im Speckmantel. Dieses Rezept lässt sich aber auch prima in der Pfanne zubereiten.

Zutaten für 3 PortionPortionen

3	Stk	Porree/Lauch
9	Schb	Frühstücksspeck

PortionPortionen

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Grillen Beilage Sommer Vorspeisen Speck

Küchenutensilien

Kochtopf Grill

Zeit

40 Min. Gesamtzeit 10 Min. Zubereitungszeit 30 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

3 Stk Porree/Lauch

Vom Porree die äußere Schicht und die Wurzel entfernen, dann waschen.

Schritt 2

3 Stk Porree/Lauch

Nun die Porree Stangen in kochendem Salzwasser ca. 5 Minuten garen.

Schritt 3

9 Schb Frühstücksspeck

Danach die abgekühlten Porree Stangen mit dem Speck umwickeln.

Schritt 4

Auf dem Grill bei indirekter mittlerer Hitze ca. 20-25 Minuten grillen.

Tipps zum Rezept

Die gereinigten Wurzeln und Blätter verleihen Suppen und Eintöpfen ein besonderes Aroma. Daher kann vom Lauch alles verwertet werden.

Nährwert pro Portion

kcal

258

Fett

25 g

Eiweiß

5 g

Kohlenhydrate

8 g

Kommentare

Pesu07 am 23.09.2023 um 03:43 Uhr

Lebensmittel mit Speck umwickelt, mögen wir sehr gerne. Mit Porree haben wir das noch nicht gemacht. Das wird ausprobiert.

Auf Kommentar antworten

Katerchen am 23.09.2023 um 12:05 Uhr

Das ist nicht nur eine schöne Beilage zum Grillen sondern auch ein gut schmeckender Snack für Zwischendurch. Dann kommt der Lauch in die Pfanne.