Polenta

aktualisiert am 06.05.2024
4,1 (472 Stimmen)

Das Rezept für Polenta gehört zu den beliebtesten und traditionellsten Gerichten.

Polenta
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Zutaten für 4 PortionPortionen

250 g Maißgrieß
1 TL Salz
40 g Butter
0.5 l Wasser
 PortionPortionen
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Zeit

60 Min. Gesamtzeit 20 Min. Zubereitungszeit 40 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Den Maißgrieß unter ständigem Rühren in 1/2 liter kochendes Wasser salzen und einlaufen lassen. 10 Min. fest kochen u. noch weitere 30 Min. bei kleiner Flamme dünsten lassen.

Schritt 2

Die fertige Polenta kurz vor dem Anrichten in eine kalt ausgespülte Schüssel geben u. sofort auf eine gewärmte Schüssel stürzen.

Schritt 3

In Scheiben schneiden u. mit der zerlassener Butter übergießen.

Nährwert pro Portion

kcal
291
Fett
9 g
Eiweiß
5 g
Kohlenhydrate
47 g

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Kommentare

snakeeleven
snakeeleven
Eine Polenta ist die perfekte Beilage für mich , da sie zu allen möglichen Speisen super-passend ist.
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