Polenta Grundrezept

Name: Polenta Grundrezept
Prep time: 25 min
Cook time: 15 min
Total time: 10 min
Yield: 1 Portion
Ingredients: 10 g Butter; 0.5 TL Meersalz; 125 g Polenta; 250 g Wasser

von puersti, aktualisiert am 06.05.2024

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Das Rezept für das Polenta Grundrezept ist einfach in der Zubereitung und eine köstliche kleine Zwischenmahlzeit.

Zutaten für 1 PortionPortionen

250	g	Wasser
10	g	Butter
125	g	Polenta
0,5	TL	Meersalz

PortionPortionen

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Zeit

10 Min. Gesamtzeit 25 Min. Zubereitungszeit 15 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

250 g Wasser, 10 g Butter, 125 g Polenta, 0,5 TL Meersalz

Das Wasser mit Salz und Butter aufkochen. Dann den Polenta unter ständigen Rühren einlaufen lassen. Die Polenta ca. 15 Minuten auf kleiner Flamme dünsten lassen.

Schritt 2

Danach kann die Polenta zum Beispiel zu Polentaschnitten oder Gebackene Polentanockerl in klarer Suppe weiterverarbeitet werden. Oder man formt ihn zu Laibchen und übergießt ihn mit heißer Butter.

Tipps zum Rezept

Je nachdem wie die Polenta weiterverarbeitet wir, bzw. welche Zutaten dazukommen, reicht die Masse auch für 2 Portionen.
Für Polentaschnitten kann die Polenta mit Schafkäse, Kürbiskernen und Kräutern verfeinert werden.
Auch wird die Polenta gerne mit Grammeln (ausgelassener Selchspeck) serviert.