Pikanter Erdnuss-Gugelhupf
Der Pikante Erdnuss-Gugelhupf geht schnell und schmeckt einfach lecker. Mit diesem Rezept gelingt Ihnen der Gugelhupf im Nu.
Zutaten für 12 PortionPortionen
| 330 | g | Mehl (glatt) |
| 55 | g | Speisestärke |
| 1.5 | Pk | Backpulver |
| 250 | g | Joghurt |
| 150 | ml | Öl |
| 4 | Stk | Eier |
| 4 | Stg | Frühlingszwiebeln |
| 200 | g | Erdnüsse (ungesalzen, gehackt) |
| 200 | g | Käse (geraspelt) |
Weitere Rezeptideen
Küchenutensilien
Zeit
85 Min. Gesamtzeit 25 Min. Zubereitungszeit 60 Min. Koch & RuhezeitZubereitung
Schritt 1
Für den Teig wird das Mehl mit der Speisestärke und dem Backpulver gemischt und in eine gut verschließbare Schüssel (mindestens Platz für 3 Liter!) gegeben.
Schritt 2
Das Joghurt, Öl und die Eier hinzugeben, die Schüssel mit dem Deckel verschließen und für ca. 30 Sekunden kräftig schütteln. Danach mit einem Schneebesen noch einmal gut umrühren.
Schritt 3
Anschließend werden die Frühlingszwiebeln geputzt, gewaschen und klein geschnitten. Sie werden nun gemeinsam mit den Erdnüssen und dem Käse untergehoben.
Schritt 4
Der Teig wird nun in eine eingefettete und bemehlte Gugelhupfform gegeben und kommt bei 180°C für etwa 60 Minuten in den vorgeheizten Backofen.
Schritt 5
Nach dem Backen bleibt der Kuchen für etwa 10 Minuten in der Form zum Auskühlen, danach wird er auf einen Kuchenrost gestürzt und serviert.
