Pfeffergulasch

Name: Pfeffergulasch
Prep time: 20 min
Cook time: 180 min
Total time: 200 min
Yield: 2 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 3 EL Öl; 1 Stk Paprika (rot); 500 g Rindergulaschfleisch; 350 ml Rindersuppe; 150 ml Rotwein; 1 Prise Salz; 2 EL Sauerrahm; 3 EL Tomatenmark; 2 Stk Zwiebel; 0.5 EL Chili (getrocknet, rot); 0.5 EL Pfeffer (frisch gemahlen, schwarz)

aktualisiert am 10.04.2026

4,5 (21 Stimmen)

Für alle Liebhaber der scharfen Küche ist dieses Rezept vom Pfeffergulasch ein rigoroses Mittagessen.

Zutaten für 2 PortionPortionen

500	g	Rindergulaschfleisch
1	Stk	Paprika (rot)
2	Stk	Zwiebel
3	EL	Öl
1	Prise	Salz
3	EL	Tomatenmark
2	EL	Sauerrahm
150	ml	Rotwein
350	ml	Rindersuppe

Zutaten zum Würzen

0.5	EL	Chili (getrocknet, rot)
0.5	EL	Pfeffer (frisch gemahlen, schwarz)

PortionPortionen

Auf die Einkaufsliste setzen

Weitere Rezeptideen

Gulasch Braten Einfach Österreich Schweinefleisch scharfe Rezepte Hauptspeisen 30 Minuten Rezepte

Zeit

200 Min. Gesamtzeit 20 Min. Zubereitungszeit 180 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Für das Pfeffergulasch zuerst das Fleisch in dünne Streifen schneiden. Zwiebel und Knoblauch schälen und fein hacken. Roten Paprika waschen, Kerne entfernen und ebenso klein würfeln.