Penne mit Salami-Mozzarella-Sugo
Mit diesem Gericht starten Sie leicht und erfrischt in den Sommer. Die Penne mit Salami-Mozzarella-Sugo gelingen ganz schnell.
Zutaten für 4 PortionPortionen
| 350 | g | Penne |
| 120 | g | Salami |
| 120 | g | Mozzarella |
| 2 | Stk | Schalotten |
| 1 | EL | Oliven (schwarz, entkernt) |
| 4 | EL | Olivenöl |
| 250 | g | Tomaten (passiert) |
| 2 | EL | Oregano (gehackt) |
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Zeit
25 Min. Gesamtzeit 15 Min. Zubereitungszeit 10 Min. Koch & RuhezeitZubereitung
Schritt 1
Zu Beginn werden die Penne in kochendem Salzwasser laut Packungsanleitung bissfest gekocht, abgeseiht und gut mit kaltem Wasser abgeschreckt.
Schritt 2
Im Anschluss wird die Salami klein geschnitten, der Mozzarella wird in kleine Würfel geschnitten. Nun werden die Schalotten geschält und feinwürfelig geschnitten.
Schritt 3
Die Oliven werden ebenfalls klein geschnitten. Danach werden Schalotten, Salami sowie Oliven im Öl für etwa 5 Minuten bei mittlerer Hitze angeschwitzt.
Schritt 4
Dann werden die Penne sowie die passierten Tomaten dazugegeben und gut durchgeschwenkt.
Schritt 5
Zum Schluss werden der Mozzarella sowie der Oregano dazugegeben und mit Salz und Pfeffer abgeschmeckt.
