Parmesansauce

Name: Parmesansauce
Prep time: 15 min
Cook time: 1 min
Total time: 16 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 100 g Butter; 2 TL Mehl; 1 Prise Muskat; 3 EL Parmesan; 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz; 150 ml Sauerrahm

aktualisiert am 06.05.2024

4,5 (70 Stimmen)

Aus Margarine, Mehl und Sauerrahm entsteht diese Parmesansauce. Das Rezept passt gut zu gekochten Eiern oder Gemüsepudding.

Zutaten für 4 PortionPortionen

100	g	Butter
2	TL	Mehl
150	ml	Sauerrahm
3	EL	Parmesan
1	Prise	Salz
1	Prise	Pfeffer
1	Prise	Muskat

PortionPortionen

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Saucen & Dips Beilage Grundrezepte Käse schnell

Zeit

16 Min. Gesamtzeit 15 Min. Zubereitungszeit 1 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Für die Parmesansauce die Butter in einer Pfanne mit dem Mehl bei ständigem Rühren anschwitzen.

Schritt 2

Den Sauerrahm hinzufügen, leicht köcheln lassen und anschließend den geriebenen Parmesan hinzufügen und zu einer cremigen Masse verrühren.

Schritt 3

Die Sauce mit Salz, Pfeffer und Muskat abschmecken und abkühlen lassen.

Nährwert pro Portion

kcal

290

Fett

29 g

Eiweiß

5 g

Kohlenhydrate

3 g

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