Paprika-Tomaten-Dip

Name: Paprika-Tomaten-Dip
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Mediterrane Rezepte
Ingredients: 6 Stk Knoblauchzehen; 3 EL Olivenöl; 2 Stk Paprika (rot); 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz; 500 g Tomaten; 1 Prise Zucker

von Georg-B, aktualisiert am 06.05.2024

4,7 (62 Stimmen)

Der fruchtige Paprika-Tomaten-Dip passt sehr gut zu gegrilltem Fleisch. Ein Rezept, wenn die Tomaten im Garten immer größer werden.

Zutaten für 4 PortionPortionen

500	g	Tomaten
2	Stk	Paprika (rot)
6	Stk	Knoblauchzehen
3	EL	Olivenöl
1	Prise	Zucker
1	Prise	Pfeffer
1	Prise	Salz

PortionPortionen

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Zeit

30 Min. Gesamtzeit 20 Min. Zubereitungszeit 10 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Für den Paprika-Tomaten-Dip zuerst die Tomaten in kochendem Wasser blanchieren, Haut abziehen und würfeln.

Schritt 2

Die Paprika entkernen und in kleine Würfeln schneiden, Knoblauch schälen und pressen. Das Gemüse in Olivenöl ca. 10 Minuten einkochen, mit Salz, Pfeffer und Zucker würzen.