Papaya Lassi
Papaya-Lassi schmeckt fruchtig, cremig und erfrischend. Das Rezept ist rasch und einfach zubereitet.
Zutaten für 4 GlasGläser
| 1 | Stk | Limette |
| 350 | g | Papaya-Fruchtfleisch |
| 100 | ml | Wasser (kalt) |
| 1 | EL | Zucker (braun) |
| 300 | g | Naturjoghurt |
| 1 | Msp | Zimt (gemahlen) |
| 4 | Stk | Eiswürfel (optional) |
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Küchenutensilien
Zubereitung
Schritt 1
Zu Beginn die Limette halbieren und auspressen. Nach Belieben vor dem Auspressen vier dünne Spalten zum Garnieren abschneiden.
Schritt 2
Anschließend die Papaya halbieren, die Kerne mit einem Löffel entfernen und das Fruchtfleisch aus der Schale lösen. Das Papayafruchtfleisch in grobe Stücke schneiden.
Schritt 3
Danach die Papayastücke mit dem Limettensaft, dem braunen Zucker und dem kalten Wasser in einen hohen Mixbecher geben.
Schritt 4
Nun alles mit dem Stabmixer fein pürieren, bis keine Fruchtstücke mehr sichtbar sind.
Schritt 5
Als Nächstes das Naturjoghurt und den Zimt hinzufügen und das Papaya-Lassi nochmals kurz cremig mixen.
Schritt 6
Abschließend das Lassi auf vier Gläser verteilen und nach Belieben mit Eiswürfeln sowie einer Limettenspalte servieren.
Tipps zum Rezept
- Eine vollständig reife Papaya besitzt eine gelbliche Schale und gibt bei leichtem Druck etwas nach.
- Ist das Getränk zu dickflüssig, kann noch etwas kaltes Wasser untergemixt werden.
- Je nach Süße der Papaya lässt sich die Zuckermenge reduzieren oder vollständig weglassen.
- Für eine besonders feine Gewürznote kann der Zimt durch eine kleine Prise gemahlenen Kardamom ersetzt werden.
Nährwert pro Glas
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