Orangensauce

Name: Orangensauce
Prep time: 5 min
Cook time: 15 min
Total time: 20 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 200 g Butter; 3 Stk Eigelb; 250 ml Orangesaft; 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz

aktualisiert am 06.05.2024

2,0 (1 Stimmen)

Das Rezept von der Orangensauce passt sehr gut zu Spargel. Ein Idee für eine tolle Vorspeise.

Zutaten für 4 PortionPortionen

250	ml	Orangesaft
3	Stk	Eigelb
200	g	Butter
1	Prise	Pfeffer
1	Prise	Salz

PortionPortionen

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Zeit

20 Min. Gesamtzeit 5 Min. Zubereitungszeit 15 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Orangensaft mit dem Eigelb verrühren und mit Salz und Pfeffer im Wasserbad aufschlagen.

Schritt 2

Butter esslöffelweise unterrühren und erneut mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Tipps zum Rezept

Sie können noch Kräuter nach Geschmack untermengen.

Nährwert pro Portion

kcal

457

Fett

45 g

Eiweiß

6 g

Kohlenhydrate

7 g

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