Orangen-Himbeer-Guglhupf
aktualisiert am 06.05.2024
Der Orangen-Himbeer-Guglhupf ist ein gesundes aber schmackhaftes Rezept zum Nachmittags-Kaffee.
© Gutekueche.at
Zutaten für 12 PortionPortionen
| 80 | g | HImbeeren (tiefgekühlt) |
| 50 | g | Butter (weich) |
| 1 | Stk | Orange |
| 120 | g | Mehl |
| 50 | g | Feinkristallzucker |
| 1 | Pk | Vanillezucker |
| 1 | TL | Backpulver |
| 2 | Stk | Eier |
| 1 | EL | Staubzucker |
PortionPortionen
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Zeit
70 Min. Gesamtzeit 10 Min. Zubereitungszeit 60 Min. Koch & RuhezeitZubereitung
Schritt 1
Heizen Sie das Backrohr auf 180 Grad vor.
Schritt 2
Die Guglhupfform mit ausreichend Butter bestreichen.
Schritt 3
Die Himbeeren auftauen und mit einer Gabel fein zerdrücken.
Schritt 4
Die Orange gut waschen und die Schale fein reiben.
Schritt 5
Mehl mit Backpulver, Zucker und Vanillezucker vermischen. Auch die Butter und die Eier dazugeben und durchrühren.
Schritt 6
Nun das Himbeerpüree mit der Orangenschale dem Teig hinzufügen.
Schritt 7
Den fertigen Teig in die bebutterte Guglhupfform geben und etwa 60 Minuten backen (Guglhupf oben hellbraun).
Schritt 8
Den ausgekühlten Guglhupf aus der Form stürzen und mit Staubzucker bestreuen.
Nährwert pro Portion
kcal
108
Fett
4 g
Eiweiß
2 g
Kohlenhydrate
14 g
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