Oliven einlegen
aktualisiert am 06.05.2024
Ob als Beilage bei einer Grillparty oder als Fingerfood, das Rezept vom Oliven einlegen ist sehr pikant und lecker.
© Gutekueche.at
Zutaten für 1 PortionPortionen
| 600 | g | Oliven |
| 5 | Stk | Knoblauchzehen |
| 500 | ml | Essig |
| 5 | Stk | Limette |
| 500 | ml | Olivenöl |
| 4 | EL | Rosmarin |
| 4 | EL | Thymian |
PortionPortionen
Weitere Rezeptideen
Zeit
20 Min. Gesamtzeit 20 Min. ZubereitungszeitZubereitung
Schritt 1
Oliven einlegen ist ganz einfach, man braucht nur etwas Geduld. Zuerst den Knoblauch schälen und in Scheiben schneiden. Oliven, Essig und Knoblauch in einer Schale vermengen und zwei Tage kalt stellen.
Schritt 2
Nach zwei Tagen, die Oliven abseihen, den Knoblauch entfernen. Limetten waschen und in dicke Scheiben schneiden.
Schritt 3
Oliven mit den Kräutern vermengen und abwechselnd mit den Limettenscheiben in ein Glas schlichten. Das Öl eingießen und bis zum Gebrauch kühl stellen.
Tipps zum Rezept
- Die Oliven müssen beim Servieren Zimmertemperatur haben.
Nährwert pro Portion
kcal
6.599
Fett
670 g
Eiweiß
14 g
Kohlenhydrate
87 g
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Kommentare
Katerchen
Ich habe noch keine Oliven selbst eingelegt. Bei mir auf dem Markt gibt es einen Händler, der rund ein Dutzend verschieden eingelegte Oliven anbietet. Da erspare ich mir das Selbermachen.
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martha
Habe bisher noch nie selbst Oliven eingelegt, obwohl wir sie und zwar die bereits fertig gekauften, gerne essen. Werde mal schauen, ob ich bei uns am Markt oder im Supermarkt frische Oliven zu kaufen bekommen. Würde ich gerne probieren.
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Familienkochbuch
ich habe auch gerade überlegt, ob es frische oliven überhaupt zu kaufen gibt, sonst muss ich auf die eigene ernte vom kleinen olivenbäumchen im garten warten...
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