Ölgugelhupf mit Orangensaft
Eine sehr saftige Mehlspeise zum Sonntagskaffee ist dieser Ölgugelhupf mit Orangensaft. Hier dazu das einfache Rezept zum Nachbacken.
Zutaten für 16 PortionPortionen
| 4 | Stk | Eier |
| 250 | g | Staubzucker |
| 100 | g | Sonnenblumenöl |
| 2 | Stk | Bio-Orangen (Schale und Saft) |
| 1 | Pk | Vanillezucker |
| 280 | g | Weizenmehl glatt |
| 1 | Pk | Backpulver |
| 2 | TL | Margarine |
| 1 | EL | Mehl |
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Küchenutensilien
Zeit
65 Min. Gesamtzeit 20 Min. Zubereitungszeit 45 Min. Koch & RuhezeitZubereitung
Schritt 1
Das Backrohr auf 180 Grad Celsius (Ober- und Unterhitze) vorheizen. Eine Gugelhupfform mit der Margarine ausstreichen und mit dem Esslöffel Mehl ausmehlen. Eier trennen. Von einer Orange die Schale fein abreiben. Beide Orangen auspressen (insgesamt werden 100 g Orangensaft benötigt).
Schritt 2
Eiklar zu steifem Schnee schlagen. Dotter mit dem Staubzucker und dem Vanillezucker cremig aufschlagen, das Öl langsam einrühren. Orangensaft und -schale beigeben und noch einmal sehr cremig aufschlagen. Mehl mit Backpulver vermischen und untermixen. Den Schnee vorsichtig unterheben.
Schritt 3
Die Masse in die vorbereitete Gugelhupfform füllen und im vorgeheizten Rohr ca. 45 Minuten backen.
Tipps zum Rezept
- Anstellen des Orangensaftes und der -schale könnt ihr auch 100 Gramm starken Kaffee oder 100 Gramm Zitronensaft und -Schale verwenden.
Nährwert pro Portion
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