Öl-Haselnuss Gugelhupf

Name: Öl-Haselnuss Gugelhupf
Prep time: 15 min
Cook time: 50 min
Total time: 65 min
Yield: 8 Portionen
Ingredients: 0.5 Pk Backpulver; 4 Stk Eier; 200 g Feinkristallzucker; 100 g Haselnüsse; 100 ml Maiskeimöl; 100 g Mehl (glatt); 125 ml Milch; 2 EL Schokoflocken; 50 g Weizenvollkornmehl; 1 TL Butter (oder Margarine); 1 TL Semmelbrösel

von Silviatempelmayr, aktualisiert am 15.02.2026

2,2 (10 Stimmen)

Ein herrlich flaumiger Kuchen ist immer ein Genuss. Das Rezept Öl-Haselnuss Gugelhupf gelingt auch dir.

Zutaten für 8 PortionPortionen

4	Stk	Eier
200	g	Feinkristallzucker
125	ml	Milch
100	ml	Maiskeimöl
100	g	Mehl (glatt)
50	g	Weizenvollkornmehl
100	g	Haselnüsse
2	EL	Schokoflocken
0.5	Pk	Backpulver

Zutaten für die Form

1	TL	Semmelbrösel
1	TL	Butter (oder Margarine)

PortionPortionen

Auf die Einkaufsliste setzen

Weitere Rezeptideen

Gugelhupf Backen Dessert Kuchen Omas Küche Hausmannskost

Küchenutensilien

Gugelhupfform

Zeit

65 Min. Gesamtzeit 15 Min. Zubereitungszeit 50 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Zuerst die Gugelhupfform mit Butter einstreichen und mit den Semmelbröseln einstauben.

Schritt 2

Nun die Eier trennen und das Eiklar zu Schnee schlagen. Den Dotter mit dem Zucker schaumig rühren. Dann nach und nach die Milch und das Öl einmengen.

Schritt 3

Das Mehl mit dem Backpulver vermischen und die Haselnüssen und die Schokoflocken dazugeben. Alles gut durchmixen.

Schritt 4

Zum Schluss den Eischnee vorsichtig unterheben. Die Masse in die Gugelhupfform füllen und bei 180 Grad, im vorgeheizten Ofen bei Ober- und Unterhitze 50 Minuten backen.