Ofengemüse

Name: Ofengemüse
Prep time: 35 min
Total time: 35 min
Yield: 2 Portionen
Ingredients: 400 g Babykartoffeln; 1 Stk Fenchel; 1 EL Kräuter (getrocknet); 1 Schuss Olivenöl; 1 Stk Paprika; 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz

von -michi-, aktualisiert am 05.12.2025

2,6 (5 Stimmen)

Ein wunderbares Ofengemüse passt als Beilage oder gesunde Hauptmahlzeit. Das Rezept ist ganz einfach in der Zubereitung.

Zutaten für 2 PortionPortionen

400	g	Babykartoffeln
1	Stk	Fenchel
1	Stk	Paprika
1	Schuss	Olivenöl
1	Prise	Salz
1	Prise	Pfeffer
1	EL	Kräuter (getrocknet)

PortionPortionen

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Zeit

35 Min. Gesamtzeit 35 Min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Schritt 1

Zu Beginn den Paprika waschen, entkernen und in grobe Stücke schneiden. Den Strunk und das Grün vom Fenchel entfernen. Den Fenchel waschen und in Streifen schneiden. Nun die Kartoffeln gut waschen und vierteln.

Schritt 2

Das gesamte Gemüse nun in eine Schüssel geben, mit Salz und Pfeffer würzen und mit den Kräutern und dem Öl gut vermengen.

Schritt 3

Anschließend das Gemüse auf ein mit Backpapier belegtes Blech verteilen und für ca. 25 Minuten im vorgeheizten Ofen, Heißluft, bei 200 Grad ins Backrohr geben.

Nährwert pro Portion

kcal

253

Fett

10 g

Eiweiß

5 g

Kohlenhydrate

39 g

Autor

-michi-

User

Kommentare

Maarja am 08.05.2022 um 20:39 Uhr

Gemüse aus dem Backofen schmeckt mir ausgesprochen gut. Ich mache das tatsächlich recht oft, gerne mit einem Sauerrahmdip

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Katerchen am 12.01.2024 um 08:56 Uhr

Bei den Kräutern verwende ich eine „Kräuter-der-Provence-Mischung“ und gebe noch zusätzlich eine Knoblauchzehe hinein. Eine tolle Beilage beim Grillen.