Ölgugelhupf
Ein Ölgugelhupf ist mit diesem Rezept ganz einfach in der Zubereitung. Die passenden Zutaten hat man meist alle zuhause!
Zutaten für 15 PortionPortionen
| 4 | Stk | Eier (M) |
| 250 | g | Staubzucker (gesiebt) |
| 1 | Pk | Vanillinzucker |
| 125 | ml | Sonnenblumenöl |
| 125 | ml | Wasser |
| 250 | g | Mehl (glatt, gesiebt) |
| 0.5 | Pk | Backpulver |
Zutaten für die Form
| 0.5 | EL | Butter |
Zutaten zum Bestreuen
| 50 | g | Staubzucker zum Bestreuen |
Weitere Rezeptideen
Küchenutensilien
Zeit
60 Min. Gesamtzeit 20 Min. Zubereitungszeit 40 Min. Koch & RuhezeitZubereitung
Schritt 1
Für den Ölgugelhupf eine Gugelhupfform mit Butter bestreichen oder eine Silikonform verwenden. Den Backofen auf Ober- und Unterhitze 180°C vorheizen.
Schritt 2
Die Eier in zwei Schüsseln in Dotter und Eiklar trennen. Aus dem Eiklar einen festen Eischnee schlagen.
Schritt 3
Danach die Eidotter schaumig schlagen und den Zucker und Vanillezucker einrieseln lassen. So lange rühren bis eine schöne schaumige Masse entsteht. Dann das Öl und Wasser zufügen.
Schritt 4
Das Mehl mit dem Backpulver vermengen. Dann abwechselnd das Mehl-Backpulvergemisch mit dem Eischnee unter die cremig gerührte Eimasse heben. Dazu eignet sich eine Backspachtel hervorragend. Die fluffige Masse in die vorbereitete Gugelhupfform gießen.
Schritt 5
Bei 180 Grad Ober- und Unterhitze ca. 40 - 50 Minuten mittlere Schiene backen. Danach aus dem Ofen nehmen, noch warm aus der Form lösen bzw. stürzen.
Schritt 6
Mit Staubzucker bestreuen und servieren.
Tipps zum Rezept
- Die Gugelhupfform kann noch mit Butter und Mehl/Semmelbrösel ausgestreut werden. So löst sich der Kuchen besser nach dem Backen aus der Form.
- Zum Überprüfen, ob der Ölguglhupf durchgebacken ist, kann die - Stäbchenprobe angewendet werden.
- Geschmacksneutrales Öl zum Backen verwenden. Für mehr Geschmack sorg abgeriebene Zitronenschale, die kann mit dem Zucker hinzugefügt werden.
- Der Ölgugelhupf kann nach Wunsch auch mit einer Schokoladenglasur überzogen werden.
Ein Traum, so locker..... Saftig