Oberskren mit Preiselbeeren

Name: Oberskren mit Preiselbeeren
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 8 Portionen
Ingredients: 2 EL Kren frisch gerieben (je nach Schärfegrad); 2 EL Preiselbeermarmelade; 1 Prise Salz; 250 ml Schlagobers

von FuxiFuxi, aktualisiert am 06.05.2024

4,3 (9 Stimmen)

Das Rezept Oberskren mit Preiselbeeren passt perfekt zu Räucherfisch wie Stör, Lachs, Forelle aber auch Käse oder als Fülle für zB Schinkenrolle.

Zutaten für 8 PortionPortionen

250	ml	Schlagobers
2	EL	Kren frisch gerieben (je nach Schärfegrad)
1	Prise	Salz
2	EL	Preiselbeermarmelade

PortionPortionen

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Zeit

10 Min. Gesamtzeit 10 Min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Schritt 1

In einem hohen Gefäß den Schlagobers einfüllen und mit einem Spiralbesen aufschlagen bis der Schlagobers eine cremig feste Konsistenz hat.

Schritt 2

Dann den Kren, das Salz und die Hälfte Preiselbeermarmelade unterheben und gut vermischen.

Schritt 3

Vorm Anrichten die restliche Preiselbeermarmelade vorsichtig durchziehen, damit eine schöne Marmorierung entsteht.

Nährwert pro Portion

kcal

116

Fett

11 g

Eiweiß

1 g

Kohlenhydrate

3 g

Autor

FuxiFuxi

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