Nuss-Joghurt-Gugelhupf

Name: Nuss-Joghurt-Gugelhupf
Prep time: 20 min
Cook time: 60 min
Total time: 80 min
Yield: 12 Portionen
Ingredients: 1 Pk Backpulver; 4 Stk Eier; 250 g Joghurt (griechisch); 180 g Kristallzucker; 180 g Mandeln (gerieben); 220 g Mehl (glatt); 150 ml Rapsöl; 1 Pk Vanillezucker

von Julia-K, aktualisiert am 06.05.2024

4,4 (24 Stimmen)

Mit diesem Rezept gelingt Ihnen ein besonders saftiger Nuss-Joghurt-Gugelhupf, der auch bei Kindern gut ankommt.

Zutaten für 12 PortionPortionen

4	Stk	Eier
180	g	Kristallzucker
1	Pk	Vanillezucker
150	ml	Rapsöl
220	g	Mehl (glatt)
180	g	Mandeln (gerieben)
1	Pk	Backpulver
250	g	Joghurt (griechisch)

PortionPortionen

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Weitere Rezeptideen

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Küchenutensilien

Gugelhupfform

Zeit

80 Min. Gesamtzeit 20 Min. Zubereitungszeit 60 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Die Eier werden mit Vanille- sowie Kristallzucker in einer Schüssel mithilfe eines Mixers für 5 Minuten schaumig gerührt.

Schritt 2

Danach wird das Öl nach und nach untergerührt, im Anschluss werden Mehl, Mandeln sowie Backpulver vermischt und vorsichtig unter die Eimasse gehoben.

Schritt 3

Nun wird das Joghurt untergehoben und der Teig wird in eine eingefettete und bemehlte Gugelhupfform gefüllt, dadurch löst sich der Kuchen nach dem Backen besser aus der Form.