Nudelgericht mit Tomaten und Kräutermarinade

Name: Nudelgericht mit Tomaten und Kräutermarinade
Prep time: 30 min
Cook time: 10 min
Total time: 40 min
Yield: 1 Portion
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 2 EL Essig; 0.2 l Gemüsebrühe; 1 Stk Knoblauchzehe; 2 EL Kräuter, gehackt; 1 Stk Lauchzwiebel; 75 g Nudeln; 1 TL Olivenöl; 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz; 350 g Tomaten

aktualisiert am 06.05.2024

4,0 (8 Stimmen)

Probieren Sie dieses leichte Sommerrezept für das Nudelgericht mit Tomaten und Kräutermarinade.

Zutaten für 1 PortionPortionen

75	g	Nudeln
1	Stk	Lauchzwiebel
1	Stk	Knoblauchzehe
0.2	l	Gemüsebrühe
2	EL	Essig
1	Prise	Salz
1	Prise	Pfeffer
2	EL	Kräuter, gehackt
1	TL	Olivenöl
350	g	Tomaten

PortionPortionen

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Zeit

40 Min. Gesamtzeit 30 Min. Zubereitungszeit 10 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Die Nudeln ca. 10 Minuten in kochendem Salzwasser bissfest kochen. Die Lauchzwiebel und Knoblauchzehe schälen und fein hacken. Gemüsebrühe mit Essig, Salz, Pfeffer und den gehackten Kräutern verrühren. Die Nudeln abtropfen lassen und mit der Marinade übergießen. Anschließend Knoblauch und Zwiebel hinzugeben. Das Olivenöl unterrühren und etwas abkühlen lassen.