Nudel-Erdäpfel-Torte
Einen herrlichen Duft verbreitet diese herzhafte vegetarische Nudel-Erdäpfel-Torte. Dieses Rezept macht viel her.
Zutaten für 1 PortionPortionen
| 1 | TL | Butter (für die Form) |
| 2 | TL | Dinkelbrösel (für die Form) |
| 120 | g | Erdäpfel (vom Vortag) |
| 100 | g | Spitzpaprika (rot) |
| 60 | g | Frischkäse Doppelrahm |
| 120 | g | Dinkelspiralen (vom Vortag) |
| 2 | Prise | Meersalz |
| 2 | Prise | Pfeffer |
| 100 | g | Bröseltopfen |
| 2 | Prise | Meersalz (für den Bröseltopfen) |
| 2 | Prise | Pfeffer aus der Mühle (für den Bröseltopfen) |
| 5 | g | Butter |
Weitere Rezeptideen
Küchenutensilien
Zeit
40 Min. Gesamtzeit 10 Min. Zubereitungszeit 30 Min. Koch & RuhezeitZubereitung
Schritt 1
Eine kleine Tortenform (Durchmesser 16 cm) mit Butter ausstreichen und mit Dinkelbrösel bestreuen. Das Backrohr auf 200° Ober-/Unterhitze vorheizen.
Schritt 2
Die gekochten und geschälten Erdäpfel in feine Scheiben schneiden und damit den Boden der Tortenform auslegen. Spitzpaprika waschen, entkernen, in kleine Würfel schneiden.
Schritt 3
Nun Frischkäse mit den vorgekochten Dinkelspiralen vermischen. Die Paprikawürfel zufügen und mit Meersalz und frisch gemahlenen Pfeffer würzen. Alles gut miteinander vermengen. Diese Masse in die Mitte der Tortenform geben, den Rand mit Erdäpfelscheiben auslegen und die Masse bis zum Rand streichen. Restliche Erdäpfelscheiben auf die Masse legen.
Schritt 4
Jetzt den Bröseltopfen mit Meersalz und frisch gemahlenen Pfeffer würzen und die Torte damit bedecken.
Schritt 5
Zum Schluss noch die Butter in kleine Flöckchen auf dem Topfen verteilen. Auf mittlerer Schiene ca. 30 Minuten backen.
Tipps zum Rezept
- Wenn Nudeln frisch gekocht werden, benötigt man 40 g rohe Spiralen.
- Eine Nudel-Erdäpfel-Torte reicht für 1-2 Personen.
Nährwert pro Portion
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