Nougatknödel

Name: Nougatknödel
Prep time: 25 min
Cook time: 20 min
Total time: 45 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 1 Stk Ei; 40 g gehackte Pistazien; 5 Stk gekochte Kartoffeln; 6 EL Kartoffelmehl; 8 EL Nutella; 1 Prise Salz; 250 g Topfen; 2 Pk Vanillezucker

von -michi-, aktualisiert am 02.06.2025

4,5 (29 Stimmen)

Mit diesem Rezept von den Nougatknödel können sie ihre Kinder begeistern. Sie lieben diese Süßspeise.

Zutaten für 4 PortionPortionen

5	Stk	gekochte Kartoffeln
1	Stk	Ei
1	Prise	Salz
250	g	Topfen
2	Pk	Vanillezucker
6	EL	Kartoffelmehl
8	EL	Nutella
40	g	gehackte Pistazien

PortionPortionen

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Knödel Dessert Kochen Österreich Süßspeisen Kinderrezepte

Küchenutensilien

Kartoffelpresse

Zeit

45 Min. Gesamtzeit 25 Min. Zubereitungszeit 20 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Die gekochten Kartoffeln schälen und durch eine Kartoffelpresse drücken. Ei, Salz, Topfen, Vanillezucker und 4 EL Kartoffelmehl dazu geben und zu einem Teig kneten. Wenn der Teig noch zu klebrig ist sollte man noch etwas Kartoffelmehl verwenden.

Schritt 2

Den Teig nun in acht Stücke teilen und mit Hilfe vom Kartoffelmehl daraus Laibchen formen. In die Mitte nun je einen Esslöffel Nutella geben und mit dem Teig umhüllen. Dann Knödel daraus formen.

Schritt 3

Die Knödel nun im heißen Wasser bei reduzierter Hitze etwa 15-20 Minuten kochen lassen. Währenddessen kann man die Pistazien in einer Pfanne etwas anrösten. Dann die gekochten Knödel aus dem Wasser nehmen und in den Pistazien wenden.