Muttis Marillenknödel

Name: Muttis Marillenknödel
Prep time: 35 min
Cook time: 35 min
Total time: 70 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 1 Stk Butter; 3 Stk Eier; 6 EL Grieß; 1.5 EL Mehl; 1 Prise Salz; 250 g Topfen; 10 Stk Wachauer Marillen; 1 Tasse Brösel; 1 EL Butter

von Monika1, aktualisiert am 06.05.2024

4,1 (27 Stimmen)

Muttis Marillenknödel sind auch ohne Zuckerzugabe sehr köstlich. Hier das süße Rezept aus der österreichischen Küche.

Zutaten für 4 PortionPortionen

10	Stk	Wachauer Marillen
3	Stk	Eier
1	Prise	Salz
1	Stk	Butter
250	g	Topfen
6	EL	Grieß
1.5	EL	Mehl

Zutaten für die Brösel

1	EL	Butter
1	Tasse	Brösel

PortionPortionen

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Weitere Rezeptideen

Knödel Dessert Einfach Kochen Österreich Süßspeisen Marillen Hausmannskost

Zeit

70 Min. Gesamtzeit 35 Min. Zubereitungszeit 35 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Aus Eiern, Salz und Butter, Topfen, Grieß und Mehl einen Teig rühren. Darauf achten, dass die Zutaten nach und nach zugefügt werden und sich gut vermischen. Eventuell noch etwas Mehl nachgeben.

Schritt 2

Den Teig 15 Minuten im Kühlschrank rasten lassen. Die Marillen - am besten Wachauer Marillen - waschen und eventuell entkernen. Kein Zuckerstück hineingeben.

Schritt 3

Mit dem vorbereiteten Teig und den Marillen Knödel formen. Ein Topf mit Wasser zum Kochen bringen und die Knödeln darin ca. 20 Minuten köcheln lassen.