Mongolisches Rindfleisch mit Nudeln

Name: Mongolisches Rindfleisch mit Nudeln
Prep time: 40 min
Cook time: 20 min
Total time: 60 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Asiatische Rezepte
Ingredients: 30 g Kartoffelstärke; 125 g Mie Nudeln; 120 g Öl; 1 Stk Paprika; 1 Prise Pfeffer; 400 g Rindfleisch; 1 Prise Salz; 1 Prise Sesam; 1 Stk Zwiebel; 2 TL Ingwer; 3 Kn Knoblauch; 2 EL Sesamöl; 80 ml Sojasoße; 120 ml Wasser; 110 g Zucker (braun)

von julia_resch, aktualisiert am 12.03.2026

5,0 (3 Stimmen)

Mongolisches Rindfleisch mit Nudeln ist ein asiatisches Rezept mit einer Sauce aus Ingwer, Knoblauch und Sesam.

Zutaten für 4 PortionPortionen

400	g	Rindfleisch
1	Prise	Pfeffer
1	Prise	Salz
30	g	Kartoffelstärke
120	g	Öl
125	g	Mie Nudeln
1	Stk	Zwiebel
1	Stk	Paprika
1	Prise	Sesam

Zutaten für die Sauce

2	EL	Sesamöl
80	ml	Sojasoße
120	ml	Wasser
2	TL	Ingwer
3	Kn	Knoblauch
110	g	Zucker (braun)

PortionPortionen

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Weitere Rezeptideen

Wok Rindfleisch Asien Hauptspeisen

Küchenutensilien

Wok Gemüsemesser Bratpfanne Kochtopf

Zeit

60 Min. Gesamtzeit 40 Min. Zubereitungszeit 20 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

2 EL Sesamöl, 80 ml Sojasoße, 120 ml Wasser, 2 TL Ingwer, 3 Kn Knoblauch, 110 g Zucker (braun)

In einem kleinen Topf bei mittlerer Hitze Sesamöl, Sojasoße, Wasser, Zucker, Ingwer und Knoblauch 7 Minuten köcheln lassen. Den Topf beiseite stellen.

Schritt 2

400 g Rindfleisch, 1 Prise Pfeffer, 1 Prise Salz, 30 g Kartoffelstärke

Das Rindfleisch sodann in kleine Stücke schneiden, mit Salz und Pfeffer würzen und danach in Kartoffelstärke schwenken.

Schritt 3

400 g Rindfleisch, 120 g Öl

Nun Öl in einem Wok erhitzen und die Rindfleischstücke bei mittlerer Hitze knusprig braten. Die fertigen Stücke auf einem Teller beiseite legen.

Schritt 4

400 g Rindfleisch

Dann die Sauce mit dem Rindfleisch in einen Wok geben und ein paar Minuten köcheln lassen bis sie eindickt.

Schritt 5

125 g Mie Nudeln

Währenddessen die Mie Nudeln in einem Topf mit kochendem Wasser übergießen und 5 Minuten ziehen lassen.

Schritt 6

125 g Mie Nudeln, 1 Stk Zwiebel, 1 Stk Paprika

In der Zwischenzeit die Zwiebeln schälen, die Paprika waschen und beides in Streifen schneiden. Die Zwiebeln und Paprikastreifen in einer Pfanne anbraten, die Nudeln zugeben und noch kurz weiterbraten.