Mövenpick - Kürbiskern - Topfen - Geheimnis
Das Mövenpick - Kürbiskern - Topfen - Geheimnis ist ein echter Geheimtipp. Ein Rezept mit Topfenknödel und Eis.
Zutaten für 2 PortionPortionen
| 250 | g | Topfen |
| 1 | Stk | Ei |
| 1 | EL | Grieß |
| 1 | EL | Mehl |
| 1 | Prise | Salz |
| 1 | Prise | Kürbiskerne (gerieben) |
| 1 | Prise | Kürbiskerne (ganz) |
| 0.5 | Becher | Ricotta |
| 2 | EL | Kürbiskernöl |
| 1 | Pk | Vanillezucker |
| 1 | Spr | Kürbiskernöl |
| 2 | Kugel | Mövenpick Walnusseis |
| 2 | Kugel | Mövenpick Vanilleeis |
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Küchenutensilien
Zeit
37 Min. Gesamtzeit 30 Min. Zubereitungszeit 7 Min. Koch & RuhezeitZubereitung
Schritt 1
Topfenknöderl: Aus Topfen, Ei, Grieß, Mehl und einer Prise Salz einen leichten Topfenteig mixen, kühl stellen, kleine Knöderl daraus formen und 6-7 Min. leicht wallend kochen. Die flaumigen Knöderl ins geriebenen Kürbiskernen, die mit etwas Vanillezucker vermischt wurden, wälzen.
Schritt 2
Spiegel: Etwas Ricotta mit Kürbiskernöl (ca. 2 EL) vermengen. Auf einem Teller mit einem Eisportionierer eine hübsche Kugel daraus machen.
Schritt 3
Eis: Dazu die Topfenknöderl mit je einer Kugel Mövenpick Walnusseis und Mövenpick Vanilleeis auf einem Teller nett anrichten, das Eis ebenfalls mit einem Spritzer Kürbiskernöl und ein paar ganzen Kürbiskernen garnieren.
Schritt 4
Schmeckt sehr köstlich und sieht ausgesprochen schön aus! Meine Gäste sind immer ganz begeistert über dieses ausgefallene Dessert!
