Minze-Chutney

Name: Minze-Chutney
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 3 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 1 Stk Chilischote; 4 EL Essig; 2 Bund Minze; 0.5 TL Salz; 2 EL Wasser; 1 Stk Zwiebel

aktualisiert am 06.05.2024

4,1 (32 Stimmen)

Das Rezept vom erfrischendem Minze-Chutney passt perfekt für die nächste Grillparty. Aber unbedingt frische Minze verwenden.

Zutaten für 3 PortionPortionen

2	Bund	Minze
2	EL	Wasser
1	Stk	Chilischote
1	Stk	Zwiebel
0.5	TL	Salz
4	EL	Essig

PortionPortionen

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Zeit

20 Min. Gesamtzeit 20 Min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Schritt 1

Zuerst die Minze waschen, gut abtropfen lassen und ausdrücken. Die Hälfte der Minze, Wasser, Essig in einem Mixer zu einem feinen Püree verarbeiten, dann die restliche Minze zugeben und kurz pürieren.

Schritt 2

Nun die Chilischote halbieren, entkernen und fein hacken. Zwiebel schälen, kleinwürfelig schneiden und mit Salz zum Püree geben, nochmals alles zerkleinern.