Milchreis aus dem Dampfgarer
von Bernhard-O, aktualisiert am 16.08.2026
Milchreis lässt sich ganz einfach im Dampfgarer zubereiten - das Rezept zeigt, wie es geht.
© KI / GuteKueche.at
Zutaten für 4 PortionPortionen
| 250 | g | Milchreis |
| 1 | l | Milch |
| 0.5 | TL | Vanillemark (oder Vanillezucker) |
| 2 | EL | Zucker |
| 0.5 | TL | Zitronenabrieb |
| 1 | Prise | Salz |
Zutaten zum Garnieren (optional)
| 1 | Prise | Zimt |
PortionPortionen
Weitere Rezeptideen
Küchenutensilien
Zeit
40 Min. Gesamtzeit 5 Min. Zubereitungszeit 35 Min. Koch & RuhezeitZubereitung
Schritt 1
250
g Milchreis
Für Milchreis aus dem Dampfgarer zuerst den Reis in einen ungelochten Dampfgarer-Behälter geben.
Schritt 2
1
l Milch,
0.5
TL Vanillemark (oder Vanillezucker),
0.5
TL Zitronenabrieb,
1
Prise Salz
Anschließend Milch mit Vanillemark (oder Vanillezucker), Zucker, einer Prise Salz und der geriebenen Zitronenschale gut verrühren und mit dem Reis vermischen.
Schritt 3
Im vorgeheizten Dampfgarer bei 100 Grad etwa 35-40 Minuten garen.
Schritt 4
1
Prise Zimt
Den fertigen Milchreis in Dessertschalen geben, mit Obststücken, einer Fruchtsauce oder mit Zimt verfeinert und serviert werden.
Tipps zum Rezept
- Rundkornreis oder spezieller Milchreis eignet sich am besten, da er die Milch optimal aufnimmt und eine cremige Konsistenz bekommt.
- Als Faustregel für das richtige Verhältnis lautet immer 1 Teil Reis und 4 Teile Michl. Für mehr Cremigkeit ein wenig mehr Milch verwenden.
- Im Dampfgarer besteht keine Gefahr, dass der Milchreis anbrennt oder überkocht und erspart auch das Rühren.
- Milchreis bleibt im Dampfgarer lange warm, ohne auszutrocknen - ideal für Gäste oder wenn er nicht sofort serviert wird.
- Hier mehr Informationen über Dampfgarer: höchste Qualität & Genuss
Nährwert pro Portion
kcal
255
Fett
10 g
Eiweiß
11 g
Kohlenhydrate
37 g
Autor
Food-Redakteur:in
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Kommentare
marlenepaul80
funktioniert das auch mit Vollkornrundreis? Oder braucht man mehr Milch? Oder muss man das länger kochen, dass der Vollkornreis weich ist? danke für die Antwort.
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GuteKueche-Admin
Ja man kann auch Vollkornrundreis verwenden. Dieser muss länger gegart werden, ca. 45 Minuten daher etwas mehr Milch nachgießen. Nachher eventuell noch länger durchziehen lassen.
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JuliaEisi
Macj den Milchreis bis jetzt immer in einem normalen Kochtopf. Wird auch sehr lecker. Aber muss ich mal probieren.
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Maarja
Ich habe auch noch keinen Dampfgarer, aber so langsam bin ich am Überlegen, irgendwann einen anzuschaffen. Er scheint schon vieles leichter zu machen
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Katerchen
Ich habe (noch) keinen Dampfgarer und mache den Milchreis normal im Kochtopf. Das geht auch ohne ständiges Rühren, Reis in die kochende Milch und dann abdecken und von der Kochstelle nehmen. Ein Muss sind Rosinen, die noch reinkommen.
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Kanguruh1
Meine Familie liebt Milchreis! Seit wir den Kombidampfgarer von Miele haben, spare ich mir das ständige Rühren, wirklich eine Erleichterung!
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Maisi
Klingt ja wirklich sehr einfach, muss man zwischen den umrühren? Ein tolles schnelles Rezept und auch schon für größere Kinder umsetzbar.
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Pesu07
Ein sehr simples und schnelles Rezept, das auch sehr gut schmeckt. Zwischendurch muss man nicht umrühren.
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MaryLou
Ich kapiere es nicht ganz. Den rohen Milchreis?? Gibt es rohen Milchreis? Ich denke ich brauche nur Milch und Reis und..... etc.
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GuteKueche-Admin
zum besseren Verständnis wurde der Text auf "Reis" geändert.
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Kujtime
An und für sich ist es super easy den Milchreis zuzubereiten. Was mich bis jetzt aber immer noch stört und ich bei mehrmaligen Zubereiten noch nicht in den Griff bekommen habe ist, das einzelne Reiskörner so hart sind.
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cp611
Den muss ich jetzt unbedingt mit meinem neuen Dampfgarer probieren! Da gibt's dann hoffentlich kein Anbrennen mehr! ;)
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-michi-
Ein Milchreis aus dem Dampfgarer ist echt super, total einfach zum zubereiten. Verwende als dazu gerne Marmelade mit Zimt, schmeckt super!
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Claudia03
was man im dampfgarer alles zaubern kann - sehr gut und sehr einfach sieht lecker aus und schmeckt sicher köstlich
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ew-ald
Milchreis habe ich noch nie selber gemacht, erinnert mich so an meine Kindheit, denn da habe ich es nicht gemocht!
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Silviatempelmayr
Der Milchreis sieht doch sehr flaumig aus. Das ist eine leckere Jause für abends. Hab aber leider keinen Dampfgarer.
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schurli
Mach ich uns auch Abends mal zur abwechslung.Ist ja ein gutes Rezept.Ich nehme immer de Uncle Bens Reis,der schmeckt uns am besten.
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hexy235
Uncle Bens Reis geht gar nicht für einen Milchreis, denn der Reis muss richtig "patzig" werden und das geht mit Uncle Bens nicht.
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