Melonen-Minze Shake

von puersti, aktualisiert am 10.09.2025

Ein Melonen-Minze Shake schmeckt köstlich und ist perfekt für warme Sommertage. Hier das gesunde Rezept!

Zutaten für 2 PortionPortionen

600	g	Wassermelone
24	Bl	Minze
1	TL	Hanföl
20	g	Kokosblütenzucker
1	EL	Ingwer
170	g	Sauerrahm
2	EL	Hanfsamen

Zutaten zum Garnieren

6	Stk	Physalis
2	Zweig	Minze

PortionPortionen

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Weitere Rezeptideen

Frappé/Shake Frisch Fruchtig Würzig

Küchenutensilien

Gemüsereibe Standmixer

Zubereitung

Schritt 1

600 g Wassermelone

Zuerst die Wassermelone aus der Schale schneiden und in ein hohes Mixgefäß geben.

Schritt 2

24 Bl Minze, 1 TL Hanföl, 20 g Kokosblütenzucker

Dann die Minzblätter, Hanföl und Kokosblütenzucker zufügen und pürieren.

Schritt 3

1 EL Ingwer, 170 g Sauerrahm

Anschließend den Ingwer gründlich waschen, bzw. abbürsten und fein gerieben mit dem Sauerrahm kräftig einrühren.

Schritt 4

2 EL Hanfsamen

Danach in Gläser füllen und in jedes Glas einen EL geschälten Hanfsamen geben.

Schritt 5

6 Stk Physalis, 2 Zweig Minze

Mit Minzblätter und Physalis garnieren.

Tipps zum Rezept

Eventuell noch Melonenstücke auf den Glasrand stecken.
Nach Belieben die Melone in kleine Stücke schneiden und vorher einfrieren, um den Shake extra kühl und cremig zu machen.
Die Minze vor dem Mixen leicht zerdrücken, um die ätherischen Öle freizusetzen und den Geschmack zu intensivieren.

Nährwert pro Portion

kcal

301

Fett

14 g

Eiweiß

4 g

Kohlenhydrate

39 g

Autor

puersti

User

Kommentare

Katerchen am 10.09.2024 um 20:24 Uhr

Ich denke, die Minzeblätter brauchen nicht extra angedrückt werden wenn sie dann eh im Mixer landen. Da werden die Öle komplett freigesetzt. Auf den Hanf verzichte ich.

Auf Kommentar antworten

Pesu07 am 28.02.2026 um 07:50 Uhr

Statt Hanföl werde ich Leinsamenöl verwenden. Die Hanfsamen finde ich sehr gut, da sie mir schmecken.