Melanzani-Avocado-Tomaten Burger

Name: Melanzani-Avocado-Tomaten Burger
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 1 Stk Avocado; 4 Stk Brötchen; 100 g Joghurt; 2 Stk Knoblauchzehen; 3 EL Mayonnaise; 1 Stk Melanzani; 8 Bl Salat; 1 Schuss Tabasco

von Florian-F, aktualisiert am 06.05.2024

4,2 (23 Stimmen)

Ein köstliches Melanzani-Avocado-Tomaten Burger Rezept für alle Vegetarier und Burgerliebhaber.

Zutaten für 4 PortionPortionen

4	Stk	Brötchen
8	Bl	Salat
1	Stk	Melanzani
1	Stk	Avocado
100	g	Joghurt
3	EL	Mayonnaise
2	Stk	Knoblauchzehen
1	Schuss	Tabasco

PortionPortionen

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Vegetarisch Braten Einfach Fettarm schnell Avocado Melanzani

Zeit

25 Min. Gesamtzeit 15 Min. Zubereitungszeit 10 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Die Melanzani waschen und in Scheiben schneiden. Dann in einer Pfanne mit heißen Öl von beiden Seiten goldbraun anbraten. Nun die Brötchen halbieren und toasten. Die Avocado halbieren, den Kern entfernen und schälen. Dann das Fruchtfleisch in Scheiben schneiden. Den Knoblauch pressen und mit dem Joghurt, der Mayonnaise, dem Tabasco, dem Salz und dem Pfeffer gut vermischen. Beide Brötchenhälften damit bestreichen.

Schritt 2

Zum Schluss auf eines der Brötchen erst den Salat, dann 2 Melanzanischeiben und 2 Avocado- und Tomatenscheiben belegen. Mit der anderen Brötchenhälfte decken und servieren.