Mehlknödel mit Speck

Name: Mehlknödel mit Speck
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 2 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 4 Stk Eier; 300 g Mehl; 1 Prise Salz; 100 g Speck (Würfel); 1 Pk Topfen

aktualisiert am 06.05.2024

4,6 (36 Stimmen)

Zu den Mehlknödel mit Speck passt sehr gut Sauerkraut. Ein Deutschland serviert man zu diesem Rezept auch Apfelmus.

Zutaten für 2 PortionPortionen

300	g	Mehl
4	Stk	Eier
1	Pk	Topfen
1	Prise	Salz
100	g	Speck (Würfel)

PortionPortionen

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Knödel Beilage Billig & Preiswert Kochen Omas Küche Österreich Hauptspeisen 30 Minuten Rezepte

Zeit

30 Min. Gesamtzeit 15 Min. Zubereitungszeit 15 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Für die Mehlknödel mit Speck zuerst den Speck in einer Pfanne ohne Fett glasig anbraten. Speck aus der Pfanne heben und auskühlen lassen.

Schritt 2

In einer Schüssel Topfen, Salz, Eier und Mehl verkneten. Speck einrühren und mit bemehlten Händen Knödel formen.

Schritt 3

In einem großen Topf Salzwasser zum Kochen bringen. Die Knödel einlegen und bei kleiner Flamme etwa 15 Minuten leise köcheln lassen.

Tipps zum Rezept

Je nach Geschmack können sie noch Petersilie in die Masse einrühren.

Nährwert pro Portion

kcal

1.099

Fett

46 g

Eiweiß

60 g

Kohlenhydrate

118 g

Kommentare

Silviatempelmayr am 21.01.2018 um 19:49 Uhr

Das ist ein ganz einfaches und billiges Essen. Ist schnell gemacht und schmeckt wirklich super lecker.

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