Maroniknödel
aktualisiert am 08.09.2024
Besonders passt diese Rezept von den Maroniknödel zu Wildgerichten. Versuchen sie dieses herbstliche Beilagen - Rezept.
© Gutekueche.at
Zutaten für 4 PortionPortionen
| 220 | g | Kartoffel (mehlig) |
| 100 | g | Mehl (griffig) |
| 2 | Stk | Eidotter |
| 1 | Prise | Salz |
| 1 | Prise | Pfeffer aus der Mühle |
| 1 | Msp | Muskatnuss |
| 200 | g | Maronipüree |
| 1 | Tasse | Öl |
PortionPortionen
Weitere Rezeptideen
Küchenutensilien
Zeit
60 Min. Gesamtzeit 30 Min. Zubereitungszeit 30 Min. Koch & RuhezeitZubereitung
Schritt 1
Für die Maroniknödel zuerst die Kartoffel kochen, schälen und heiß durch die Kartoffelpresse drücken.
Schritt 2
Anschließend die Kartoffelmasse mit Mehl, Dotter, Salz, Pfeffer und Muskatnuss vermengen und zu einem glatten Teig kneten.
Schritt 3
Aus dem Maronipüree kleine Kugeln formen und mit dem Kartoffelteig umwickeln. Zu Knödeln drehen und in einer Pfanne mit Öl rundum goldgelb braten. Auf Küchenpapier gut abtropfen lassen.
Tipps zum Rezept
- Schmecken auch als Süßspeise mit Haselnüssen, brauner Butter und Zucker garniert.
Nährwert pro Portion
kcal
265
Fett
4 g
Eiweiß
9 g
Kohlenhydrate
48 g
Ähnliche Rezepte
Neueste Forenbeiträge
am 01.09.2026 08:04
von Halbmondchen
am 01.09.2026 07:35
von Paradeis
am 01.09.2026 07:34
von Paradeis
am 01.09.2026 06:20
von Pesu07
am 01.09.2026 06:17
von Pesu07
Ähnliche Rezepte
Kommentare
Katerchen
Als Beilage zu einem Braten kann ich mir die Maroniknödel vorstellen. Als separates Essen sind mir die Marillen- oder Zwetschkenknödel lieber.
Auf Kommentar antworten
alpenkoch
cool Maroniknödel und dann hab ich gelesen: zu Wildgerichten. Freude weg. Doch ganz zum Schluß kam wieder Freude auf. Ja gehen auch als süsses Essen :-)) Danke, ich werde das so nachkochen - mit Walnüssen, brauner Butter und Zimtzucker. Vielleicht noch Schokisauce
Auf Kommentar antworten