Mango-Chutney

Name: Mango-Chutney
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 3 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 100 ml Apfelessig; 1 Prise Chilipulver; 1 Prise Pfeffer; 2 Stk reife Mangos; 1 Stk rote Zwiebel; 1 Prise Salz; 1 Schuss Wasser; 1 Prise Zimt; 2 TL Zucker

von hexy235, aktualisiert am 12.02.2026

4,0 (7 Stimmen)

Das Mango-Chutney schmeckt wunderbar zu gegrilltem Fleisch. Ein Rezept für eine tolle Sommerparty im Garten.

Zutaten für 3 PortionPortionen

2	Stk	reife Mangos
100	ml	Apfelessig
1	Schuss	Wasser
1	Prise	Chilipulver
1	Prise	Zimt
2	TL	Zucker
1	Stk	rote Zwiebel
1	Prise	Pfeffer
1	Prise	Salz

PortionPortionen

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Zeit

45 Min. Gesamtzeit 15 Min. Zubereitungszeit 30 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Zwiebel und Mangos schälen, Zwiebel sehr klein schneiden. Mangos würfelig schneiden. Etwas Wasser in einem Topf erhitzen, die Zwiebel darin kurz dünsten, Essig und Zucker zugeben und ein paar Minuten köcheln lassen.

Schritt 2

Mango zugeben und bei schwacher Hitze etwa 30 Minuten köcheln lassen. Mit Salz, Pfeffer, Zimt und Chilipulver würzen. Das Chutney in Gläser füllen und sofort verschließen und auskühlen lassen.