Makkaroni mit Paprikacreme

Name: Makkaroni mit Paprikacreme
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 2 Portionen
Ingredients: 300 g Ajvar (mittelscharf); 1 Msp Chiliflocken; 1 Stk Knoblauchzehe; 200 g Makkaroni; 50 g Oliven (entsteint; Kalamata); 1 EL Olivenöl; 2 EL Parmesan; 1 Prise Salz; 1 TL Salz für Nudelwasser; 1 Stk Spitzpaprika (rot); 2 l Wasser; 1 Stk Zwiebel (rot)

von Katerchen, aktualisiert am 06.05.2024

2,4 (5 Stimmen)

Makkaroni mit Paprikacreme ist ein Rezept für die schnelle Küche. Die Anleitung zum Nachkochen gibt es hier.

Zutaten für 2 PortionPortionen

200	g	Makkaroni
1	TL	Salz für Nudelwasser
2	l	Wasser
1	Stk	Zwiebel (rot)
1	Stk	Knoblauchzehe
1	Stk	Spitzpaprika (rot)
50	g	Oliven (entsteint; Kalamata)
1	EL	Olivenöl
300	g	Ajvar (mittelscharf)
1	Prise	Salz
1	Msp	Chiliflocken
2	EL	Parmesan

PortionPortionen

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Küchenutensilien

Kochtopf Nudelsieb

Zeit

30 Min. Gesamtzeit 30 Min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Schritt 1

200 g Makkaroni, 1 TL Salz für Nudelwasser, 2 l Wasser

Die Makkaroni zuerst bissfest kochen.

Schritt 2

1 Stk Zwiebel (rot), 1 Stk Knoblauchzehe, 1 Stk Spitzpaprika (rot), 50 g Oliven (entsteint; Kalamata)

Während die Nudeln kochen, die Zwiebel und den Knoblauch schälen und klein würfeln, den gewaschenen Spitzpaprika entkernen und in kleine Stücke schneiden. Die Oliven ebenfalls kleinschneiden.

Schritt 3

1 Stk Zwiebel (rot), 1 Stk Knoblauchzehe, 1 Stk Spitzpaprika (rot), 50 g Oliven (entsteint; Kalamata), 1 EL Olivenöl, 300 g Ajvar (mittelscharf), 1 Prise Salz, 1 Msp Chiliflocken

Die Zwiebel nun im Olivenöl glasig braten, den Knoblauch und die Paprikastücke zugeben. Dann das Ajvar zugeben, die Oliven unterrühren. Mit Salz und Chili abschmecken. Bei Bedarf etwas Kochwasser von den Nudeln zugeben.