Makkaroni mit Schinken und Käse überbacken

Name: Makkaroni mit Schinken und Käse überbacken
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 60 g Butter; 450 g Käse (gerieben); 450 g Makkaroni; 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz; 250 g Schinken

aktualisiert am 11.12.2025

4,4 (643 Stimmen)

Ein einfaches und tolles Rezept sind die Makkaroni mit Schinken und Käse überbacken. Eine schnelle Hauptspeise, wenn der Hunger schon groß ist.

Zutaten für 4 PortionPortionen

450	g	Makkaroni
60	g	Butter
250	g	Schinken
450	g	Käse (gerieben)
1	Prise	Pfeffer
1	Prise	Salz

PortionPortionen

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Makkaroni Backen Einfach Käse Nudeln Österreich schnell Nudelauflauf Hauptspeisen Hausmannskost

Zeit

35 Min. Gesamtzeit 15 Min. Zubereitungszeit 20 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Für die Makkaroni mit Schinken und Käse überbacken zuerst die Nudeln in einem Topf mit Salzwasser bissfest kochen. Anschließend abseihen. Das Backrohr auf 180 Grad vorheizen.

Schritt 2

Den Schinken würfelig schneiden und in einem feuerfesten Topf mit der Butter kurz anbraten. Die Nudeln zu geben und schwenken. Mit Salz und Pfeffer kräftig abschmecken.

Schritt 3

Den Käse dick über die Nudeln streuen und im Backrohr 20 Minuten überbacken.

Tipps zum Rezept

Sie können noch nach Geschmack Kräuter in die Nudeln mischen.

Nährwert pro Portion

kcal

608

Fett

27 g

Eiweiß

57 g

Kohlenhydrate

47 g

Kommentare

Katerchen am 26.07.2021 um 10:04 Uhr

Die Menge vom Schinken und vom Käse passt perfekt. Als Käse verwende ich Vorarlberger Bergkäse und wenn ich den Auflauf pikant möchte schneide ich noch eine Jalapeno darunter.

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JuliaEisi am 25.08.2022 um 05:18 Uhr

Wird das nicht etwas trocken? Wir geben immer noch etwas Gemüsebrühe hinzu und verfeiner das Ganze dann mit Sauerrahm. Hab Angst, dass das autrocknet.

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Meinereine1966 am 26.07.2025 um 07:11 Uhr

Da fehlt mir ein Guss aus Ei mit Sauerrahm oder Schlagobers. Sind das nicht 4 Portionen? 450 g Nudeln sind 225 g pro Person! Ebenso der Käse und dann noch jeweils 125 g Schinken.

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GuteKueche-Admin am 28.07.2025 um 09:19 Uhr

Ja, das Rezept ergibt ca. 4 Portionen, eher großzügig bemessen. Haben wir korrigiert, danke. Für einen cremigen Auflauf kannst du das Rezept auf jeden Fall mit einem Guss ergänzen.

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