Majoransenf

Name: Majoransenf
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 1 Portion
Ingredients: 3 EL Majoranpulver; 1 Prise Pfeffer, weiß; 1 TL Rapsöl; 1 Prise Salz; 8 EL Senfkörner, gelb; 1 Prise Senfpulver; 0.125 l Weißweinessig

aktualisiert am 06.05.2024

4,8 (8 Stimmen)

Majoransenf eignet sich hervorragend zum Würzen von Rindsrouladen. Dieses himmlische Rezept gelingt Ihnen bestimmt!

Zutaten für 1 PortionPortionen

8	EL	Senfkörner, gelb
0.125	l	Weißweinessig
1	Prise	Salz
1	Prise	Pfeffer, weiß
1	Prise	Senfpulver
3	EL	Majoranpulver
1	TL	Rapsöl

PortionPortionen

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Küchenutensilien

Mörser

Zeit

10 Min. Gesamtzeit 10 Min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Schritt 1

Zermahlen Sie die Senfkörner im Mörser und geben Sie das Pulver anschließend mit dem Essig in einen kleinen Topf.

Schritt 2

Erhitzen Sie das Senf-Essig-Gemisch und geben Sie die übrigen Gewürze hinzu. Lassen Sie das alles kurz aufkochen und nehmen Sie den Topf vom Herd.

Schritt 3

Vermixen Sie den Senf gut und mengen Sie 1 TL Öl unter.

Schritt 4

Füllen Sie nun den fertigen Senf in kleine verschließbare Gläser und lassen Sie ihn für etwa 1 Woche reifen.

Tipps zum Rezept

Der Majoransenf ist verschlossen für etwa 3 Monate haltbar.

Nährwert pro Portion

kcal

Fett

4 g

Eiweiß

1 g

Kohlenhydrate

1 g

Kommentare

Katerchen am 24.06.2023 um 09:08 Uhr

Der Majoransenf ist eine gute Anregung. Wenn ich manchmal Senf selbst mache gebe ich auch noch etwas braune Senfkörner dazu. Aber achtgeben, die sind schärfer als die gelben Körner. Rouladen damit bestreichen bevor sie gefüllt werden passt wunderbar.

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