Linsen mit Gemüse

Name: Linsen mit Gemüse
Prep time: 60 min
Total time: 60 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 250 ml Gemüsesuppe; 3 Stk Karotten; 1 Prise Käutersalz; 500 g Linsen (Dose); 1 Schuss Noilly Prat (Wermut); 2 EL Öl; 1 Prise Pfeffer; 150 g Sellerie; 2 TL Thymian; 3 EL Tomatenmark; 1 Stk Zwiebel

von Pesu07, aktualisiert am 10.09.2025

4,5 (17 Stimmen)

Gesunde Linsen mit Gemüse ist ein Rezept für die vegetarische Küche. Verfeinert wird das Gericht mit einem französischen Wermut.

Zutaten für 4 PortionPortionen

1	Stk	Zwiebel
3	Stk	Karotten
150	g	Sellerie
2	EL	Öl
3	EL	Tomatenmark
1	Schuss	Noilly Prat (Wermut)
500	g	Linsen (Dose)
250	ml	Gemüsesuppe
2	TL	Thymian
1	Prise	Käutersalz
1	Prise	Pfeffer

PortionPortionen

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Weitere Rezeptideen

Gemüse Linsen

Zeit

60 Min. Gesamtzeit 60 Min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Schritt 1

Für das Rezept Linsen mit Gemüse zuerst die Linsen abseihen. Dann Zwiebeln, Karotten und Sellerie schälen und in kleine Würfel schneiden.

Schritt 2

Das Öl in einem Topf erhitzen und die geschnittenen Zwiebeln hinzugeben und glasig anschwitzen. Die geschnittenen Karotten und Sellerie dazugeben und mitanrösten.

Schritt 3

Dann das Tomatenmark dazugeben und kurz mitrösten, mit Noilly Prat und Gemüsesuppe aufgießen. Mit Kräutersalz, Pfeffer und Thymian würzen und dann einige Minuten köcheln lassen.

Schritt 4

Anschließend die Linsen dazugeben und bei geringer Hitze weich kochen. Bei Bedarf noch abschmecken.

Tipps zum Rezept

Dieses Linsengericht kann man mit Semmelknödeln (vegetar. Variante) oder mit gebratenem Fleisch servieren.

Nährwert pro Portion

kcal

502

Fett

7 g

Eiweiß

34 g

Kohlenhydrate

74 g

Autor

Pesu07

User

Kommentare

Tsambika am 16.01.2021 um 20:11 Uhr

Ich denke, wenn man Linsen aus der Dose verwendet, sind die schon weichgekocht. Im Rezept steht: "Anschließend die Linsen dazugeben und bei geringer Hitze weich kochen." Ich würde Karotten und Sellerie bissfest kochen und die Linsen dazugeben und nur mehr erhitzen.
Ich verwende niemals Linsen aus der Dose, die sind mir zu weich gekocht.

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