Limettensauce für Pasta

Name: Limettensauce für Pasta
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 1 Becher Creme fraiche; 3 Stk Knoblauchzehen; 1 Stk Limette; 50 ml Martini; 1 EL Olivenöl; 1 Prise Pfeffer weiß; 1 Prise Salz; 2 Stk Schalotte; 125 ml Suppe; 1 Zweig Zitronenminze zum Bestreuen

aktualisiert am 22.08.2026

4,5 (143 Stimmen)

Die Limettensauce für Pasta ist schnell zubereitet und schmeckt sehr delikat. Hier unsere Rezept - Idee.

Zutaten für 4 PortionPortionen

3	Stk	Knoblauchzehen
2	Stk	Schalotte
1	EL	Olivenöl
1	Stk	Limette
50	ml	Martini
125	ml	Suppe
1	Becher	Creme fraiche
1	Prise	Salz
1	Prise	Pfeffer weiß
1	Zweig	Zitronenminze zum Bestreuen

PortionPortionen

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Zeit

30 Min. Gesamtzeit 15 Min. Zubereitungszeit 15 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Für die Limettensauce für Pasta zuerst die Schalotten und den Knoblauch schälen, fein hacken und in einem Topf mit Öl andünsten.

Schritt 2

In der Zwischenzeit die Limette gut waschen, die Schale abreiben und den Saft auspressen. Schale und Saft mit in den Topf geben und kurz weiter dünsten lassen.

Schritt 3

Anschließend mit Martini ablöschen, Suppe einrühren und kurz aufkochen lassen. Danach Creme fraiche untermengen und die Sauce mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Tipps zum Rezept

Sie können die Sauce noch mit Zitronenminze garnieren.

Nährwert pro Portion

kcal

Fett

3 g

Eiweiß

2 g

Kohlenhydrate

11 g

Kommentare

DIELiz am 29.10.2020 um 23:44 Uhr

Die Limettensauce für Pasta ist ein rundherum gelungenes Rezept. Nicht nur durch den Martini lehnt es sich an grosse Saucenklassiker an. Wer das Rezept befolgt erhält eine feine Sauce

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