Limettensauce für Fisch

aktualisiert am 07.08.2026
4,2 (71 Stimmen)

Die Limettensauce für Fisch ist einfach in der Zubereitung und verleiht einen wunderbaren Geschmack. Hier unser Rezept zum Nachkochen.

Rezepte
© Gutekueche.at

Zutaten für 2 PortionPortionen

2 Stk Schalotte
1 Stk Limette
1 EL Öl
125 ml Sekt
0.5 Becher Schlagobers
1 Prise Salz
1 Prise Pfeffer weiß
0.5 Bund Dill
 PortionPortionen
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Zeit

20 Min. Gesamtzeit 10 Min. Zubereitungszeit 10 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Für die Limettensauce für Fisch zuerst die Limette auspressen und die Schalotten schälen und fein hacken.

Schritt 2

In einem Topf mit Öl die Schalotten andünsten. Mit Sekt ablöschen, den Obers und Limettensaft einrühren und etwas einkochen lassen.

Schritt 3

In der Zwischenzeit Dill waschen, gut abtropfen lassen und fein hacken. In die Sauce einrühren und noch mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Tipps zum Rezept

  • Statt Sekt können sie auch die Sauce mit Weißwein ablöschen.

Nährwert pro Portion

kcal
309
Fett
25 g
Eiweiß
2 g
Kohlenhydrate
8 g

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