Limetten-Erdnuss Tofu mit Pak Choi

aktualisiert am 06.05.2024
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Dieses Limetten-Erdnuss Tofu mit Pak Choi Rezept verführt durch seine knusprige Erdnuss-Limetten Kruste.

Rezepte

Zutaten für 4 PortionPortionen

30 g Kichererbsenmehl
2 EL Sojasauce
2 EL Erdnusscreme
2 Stg Limettenblätter
2 TL Salz
500 g Tofu
600 g Pak Choi
1 EL Chilisauce
 PortionPortionen
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Zeit

30 Min. Gesamtzeit 15 Min. Zubereitungszeit 15 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Das Mehl in einer Schüssel mit der Sojasauce, der Erdnusscreme, die Limettenblätter und das Salz vermischen. Dann nach und nach 100 ml Wasser dazugießen und gut verrühren. Den Tofu in 2 cm dicke Scheiben schneiden.

Schritt 2

Eine Pfanne mit 100 ml Öl sehr heiß erhitzen und den Tofu in der Erdnussmasse wenden. Dann den Tofu scharf in dem Öl goldbraun anbraten.

Schritt 3

Den Pak Choi in einem Topf 4 Minuten lang dämpfen. Auf einem Teller anrichten, den Tofu darauf legen und mit Chilisauce garnieren.

Nährwert pro Portion

kcal
226
Fett
13 g
Eiweiß
23 g
Kohlenhydrate
10 g

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