Lauch-Gratin

aktualisiert am 05.05.2024
4,0 (2 Stimmen)

Das Rezept vom Lauch-Gratin lässt sich sehr gut im Vorfeld zubereiten. Ideal für viele Gäste.

Rezepte
© Gutekueche.at

Zutaten für 4 PortionPortionen

900 g Lauch
0.5 Becher Schlagobers
1 EL Speisestärke
70 g Käse (gerieben)
1 TL Salz
1 Prise Pfeffer
1 Msp Muskatnuss
1 EL Butter
 PortionPortionen
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Zeit

45 Min. Gesamtzeit 15 Min. Zubereitungszeit 30 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Lauch waschen, putzen und in 6 cm lange Stücke schneiden. In einem Topf mit Salzwasser ca. 5 Minuten garen.

Schritt 2

50 ml Kochwasser mit Obers, Stärkemehl, Käse, Pfeffer und Muskat zu einer Sauce verrühren.

Schritt 3

Das Backrohr auf 220 Grad vorheizen.

Schritt 4

Eine flache Auflaufform mit der Butter einpinseln. Die Lauchstücke hineinlegen. Die vorbereitete Sauce darüber gießen und überbacken.

Tipps zum Rezept

Nährwert pro Portion

kcal
218
Fett
15 g
Eiweiß
12 g
Kohlenhydrate
9 g

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